設計師 羅詠聖

　　行政院衛生署食品藥物管理局參考先進國家之飲食指標建議，並依據我國2005~2008年國民營養健康狀況變遷調查結果，修正「國民飲食指標」及「每日飲食指南」。
　　 新版「國民飲食指標」概念有12項原則：包括6大類均衡攝取及少油炸、少脂肪、少醃漬、多喝開水，避免含糖飲料、每日至少三分之一全穀食物、每天運動半小時，純母乳哺育至少6個月，同時也提醒國人來源標示要注意，衛生安全才能吃。

一、將食物分為全穀根莖類、豆蛋魚肉類、低脂奶類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類。
二、修正各大類食物的建議量。
三、提醒堅果種子類的攝取。
四、教導民眾瞭解自己每日活動所需熱量後，換算自己每日適當的六大類食物攝取份數（如下表1）。

　　行政院衛生署公布新版的「國民飲食指標」及「每日飲食指南」也有實例讓民眾可視身高、體重、每天活動量決定該怎麼吃。有關營養與健康參考資料內容非常豐富，可以查詢食品藥物管理局網頁(http://consumer.fda.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeID=3)下載後放在廚房或貼在冰箱上對照使用，內容簡單再配合圖表說明，就能選擇適合自己每日飲食指南。另外，提醒含糖飲料也是嚴重危及國人健康，並成為肥胖主兇。衛生署公布新版國民飲食指標，也特別強調，「含糖飲料應避免，多喝開水更健康」，建議民眾不要飲用含糖飲料。養成正確的均衡飲食習慣，確保身體健康，遠離疾病之風險。

　　 40歲男性，身高175公分、體重70公斤、每天開車上下班、坐辦公室打電腦，約需2000大卡熱量。換算成每日要３碗雜糧飯，６份豆魚肉蛋類，1.5杯低脂牛奶，４碟蔬菜、３份水果，油脂堅果類６份。30歲女性，身高160公分、體重52公斤、坐公車上下班，平常只有做家事、買菜、散步等適度運動量，每天約需1800大卡熱量，換算成每日要３碗雜糧飯，５份豆魚肉蛋類，1.5杯低脂牛奶，３碟蔬菜、２份水果，油脂堅果類5份。

　　在本局網頁「減重就贏」專區，也特別提供身體質量指數（簡稱BMI）、理想體重換算區，簡單輸入您基本身高、體重資料，馬上換算結果，又有「健康新煮張」教導健康飲食新觀念，然後跟著「上班族身心健康操」多運動，相信您可以贏得減重與健康。
參考：衛生署公布新版「國民飲食指標」及「每日飲食指南」
有關營養與健康參考資料可查詢食品藥物管理局網頁。