本局依據行政院衛生署「99年度產品後市場監測計畫（食品類）」，於4月14、15日就到本縣傳統市場、麵攤（店）、製麵店抽驗濕米粉、板條、米苔目等米濕製品等共計60件。檢驗項目包括防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、過氧化氫等。此次檢驗結果53件產品合格，合格率為88.3%。7件與規定不符，不合格率為11.66％，檢出與規定不符包含防腐劑苯甲酸5件、去水醋酸1件、苯甲酸+己二烯酸1件，經檢驗不符規定之產品即通知販售廠商下架外，並送請所轄衛生局依法處辦。
苯甲酸俗稱安息香酸是一種防腐劑，添加至食品中可抑制微生物的生長，延長食品的保存期限，食入人體易刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐，長期過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛。依據食品添加物使用範圍及用量標準規定，苯甲酸可使用於糕餅類，惟其用量為 1.0g/kg 以下，但不得使用於米麵產品。
粽子不只是端午佳節要吃的應景食品，也是民眾平日果腹之重要糧食。行政院衛生署食品藥物管理局今(99)年5月督導各縣市衛生局抽驗端午節粽子及其材料，總計抽驗粽子415件、8種主要粽子材料458件。結果粽子412件合格，3件不合格，合格率99.3%。粽子材料390件合格，合格率85.2%。68件不合格，食材為粽葉抽驗111
「粽葉」選購有青草香味之產品，如有嗆鼻味者不宜購買。
選購粽子時應注意保存溫度，如購買即食粽子，應購買於攝氏60度以上環境販售之產品，並盡速食用完畢。如購買非即食性粽子，應購買置於冷藏或冷凍櫃內之產品，並應盡速將產品冷藏或冷凍。
「蝦米」宜選購形體完整、碎屑少的產品較佳，外觀有不正常紅色或色澤太紅的產品最好避免購買。
去水醋酸是白色粉末狀、無味的防腐劑，添加後產品更Q、更蓬鬆，但不影響食品風味。由於去水醋酸屬防腐劑中毒性較強的一種，長期過量食入可能傷腎、傷肝，依食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定，只能添加於乳酪、乾酪、奶油及人造奶油中，每公斤食物的用量為零點五公克以下。
消費者於選購米濕製品時可依下列事項判斷選購：（1）選購包裝及標示完整之產品。（2）選購散裝製品需注意是否有不良氣味或色澤異常。（3）米濕製品應低溫保存販售。
同時，也籲請本縣米濕產品販賣廠商應慎選合格來源廠商或做好自主衛生管理檢查，以確保產品品質安全。
件，92件合格，9件不合格，合格率91.9%。蝦米抽驗106件，87件合格，19件不合格，合格率82.1%。蘿蔔乾抽驗129件，89件合格，40件不合格，合格率69.1%。其餘之栗子、干貝、蛋黃、香菇及魷魚乾等食材均合格。不合格之產品，都會轉管轄衛生單位依「食品衛生管理法」處3至15萬元罰鍰。
民眾在食用「粽子」也要注意「份量」問題，由於粽子主要食材為糯米，具高熱量、高澱粉、高油脂、高膽固醇、高鹽、高糖及低纖維等特性，1粒粽子通常至少是1碗的米飯，熱量、脂肪均高。甜粽也是高熱量、低纖維，並具高糖的特點，也不宜多吃。一天最多不要吃超過2個為佳，不宜餐餐都以粽子果腹。另外，別忘了搭配蔬菜或清淡的蔬菜湯，加上適量水果，既可維持天天5蔬果均衡營養，也可避免消化不良，同時幫助自己妥善的控制體重。
另外吃粽子常會搭配鈉含量高的甜辣醬、醬油膏等醬料，或灑在粽子上的花生粉，油脂含量亦高，因此攝取時應以原味為主，佐料少一點，健康多一點。
