最近美國進口「鮮櫻桃」檢出殘留農藥含量不符規定，新聞一出讓民眾頗為不安，為了兼顧蔬果賣相及產量，在蔬果生長期間使用農藥，幾乎已是難以避免的事，除非是特別採用有機耕種或溫室栽培等技術，才能稍減蟲害的侵襲，如此，又會增加種植成本，消費者必需花多一些錢購買。
農藥殘留一直是民眾關切的議題。民以食為天，如果我們每天吃下肚的食物含有農藥，不管其含量多少都會造成消費者的恐慌。
我們的日常生活中，原本就有各式各樣的風險，因此，世界上並沒有絕對的「零風險」。風險是指發生危害的機率，其評估過程是透過一系列的危害程度研究，及各種發生情形的數學模式演算，將得出的數值再納入一個安全區間或係數，以確保能避免危害的發生。在此情況下，衛生單位要如何訂出大家可以接受的風險呢？衛生署食品藥物管理局也依據上述原則，對合法可用的農藥訂出了適當使用下的殘留量，評估研訂出各農藥的「每日可接受攝取量（ADI）」，也就是說，在一定體重的人體中可接受而不影響健康的攝取量，並以「殘留農藥安全容許量標準」做為行政上的管制點。
為了維護國人食用農產品的安全，本局配合食品藥物管理局與各地方衛生局已建立聯合分工檢驗體系，多年來已持續進行市售
伸港鄉衛生所醫師兼主任張育仁於7月16日屆齡退休，將下一棒交給新任醫師兼主任陳信旭，26日在該所大廳辦理交接典禮。一時冠蓋雲集，由衛生局會計室張主任季鳳擔任監交人，由原主任張育仁將印信交給新任主任陳信旭醫師。鄉公所主任秘書觀禮時特別期許伸港鄉衛生所能在陳主任的帶領下為鄉民提供最好的醫療保健服務。
陳信旭醫師畢業於陽明大學醫學系，擁有家庭醫學科專科醫師證書，曾於署立豐原及南投醫院服務，臨床經驗相當豐富，醫術卓著，視病猶親。
蔬果之農藥殘留監測。99年度執行市售農產品殘留農藥監測計畫，1至5月份共抽驗農產品853件，其結果有758件符合規定，合格率89%。95件與規定不符，不合格率11%。不合格農產品已立即追查來源，依法進行處理，並移請農政單位對農戶進行源頭輔導管理。
當蔬果出現不符合「殘留農藥安全容許量」的情形時，並不表示會立即造成健康危害，只是政府應該採取措施的管制點，並不是健康危害的臨界點。衛生主管機關監測傳統市場、超級市場及量販店所陳售的蔬果，監測結果除了可以提供消費者選購時的參考資訊，並能督促業者加強進貨檢驗之自主管理。
消費者選購蔬果時，最好選擇具有認證標章或良好信譽的商家產品，例如有吉園圃標誌者，以確保食用安全。在食用或烹調蔬果之前，最好先以流動清水沖洗根部或果蒂處，根部摘除後，再以水浸泡10-20分鐘，取出後去除不可食用的部位，再沖洗2-3遍，徹底清洗更是去除殘餘農藥的好方法。而在品茗或飲用花草茶時，建議泡茶時先將第一泡茶倒掉，可降低攝入農藥的風險。
張育仁醫師是本地人，國防醫學院畢業並在服務期滿後，為回報昔時孕育成長的故鄉，返鄉開業。於90年8月為提供鄉民更優質與貼心醫療服務，轉換跑道至衛生所服務。張主任為人溫文儒雅，對病人親切有禮、熱心公益，尤其行政相驗從不推辭，讓喪家感到非常窩心。現由陳信旭醫師兼主任加入伸港鄉公共衛生團隊，並將運用其醫學專長，繼續為伸港鄉親提供親善、專業的醫療保健服務，讓鄉親的健康獲得更多保障，歡迎伸港鄉的鄉親朋友們多加運用（伸港鄉衛生所聯絡電話：7988034）！
