民眾飲食習慣日漸西化，大家對於麵包、餅乾，蛋糕、漢堡及中秋月餅等烘焙食品的需求量大幅增加，因此烘焙食品業的品質衛生不容忽視，本局稽查隊加強烘焙食品業之稽查，稽查之重點為烘焙從業人員的衛生管理、製作場所環境衛生、食品添加物管理及原物料衛生管理。

　　平售食品、藥品及化粧品標示違規案例屢見不鮮，常見違規項目為標示不完整、誇大不實或涉及療效等，造成消費者健康及權益受損。本局各區稽查員積極針對縣內上述產品販售場所進行稽查及產品抽驗。本局也呼籲民眾選購時切記「二不一要」原則，不購買來源不明產品、不輕信誇大療效宣稱、要認明完整中文標示。　

　　為維護民眾飲食健康，本局加強餐飲業油炸油稽查，對轄內速食業者(包括麥當勞、肯德基、頂呱呱、摩斯漢堡、達美樂、拿坡里)、地方特色小吃(包括肉圓業、蚵仔炸業、炸油條店、炸排骨店等)做餐飲業者展開稽查，重點為油炸油外觀顏色、有無黏漬、泡沫面積、有無異味等稽查項目並使用試紙測試酸價，測試結果如酸價值超過2.0，立即要求業者將油品全部更換，且將不符規定業者列為重點稽查對象。