蜜餞鹹、酸、甜三種奇妙的滋味，就好像情侶在談戀愛的幸福滋味！員林鎮因開發早與交通便利關係，贏得蜜餞王國與蜜餞故鄉的美譽，然而，市售蜜餞在鮮豔欲滴外表的誘惑下，如何選購優質又有衛生安全的蜜餞食品，是一門重要的學問喔！

另外，散裝蜜餞很難從外觀或口味分辨品質的好壞及衛生狀況，消費者在選購蜜餞時，避免購買來路不明、散裝的食品，應購買標示完整的包裝產品。
　　 糖精（調味劑）、苯甲酸（防腐劑）和二氧化硫（漂白劑）是蜜餞中最常被驗出的三種過量添加物，行政院衛生署已明確規範食品添加物的使用範圍及其使用限量。其中為增加商品色澤、防止褐變而添加的二氧化硫，對氣喘患者，可能會誘發氣喘或哮喘等不適症狀。選購時要特別注意內容物的色澤要自然，外觀太過於鮮豔的蜜餞或在嗅覺上聞起來有刺鼻味道，可能是添加過量的二氧化硫。除此之外，為避免吃到過量防腐劑，建議選購保存期限較短之蜜餞食品較為安全。
　　 民眾不要過量食用醃漬蔬果及蜜餞產品，若食用過多，容易造成腸胃不適、口乾舌燥，嚴重時甚至會想嘔吐，因此，食用後，最好能多喝水，最重要是選購有經過「台灣優良農產品CAS」認證之市售包裝食品，有合格標章的食品，才能買得安心，吃得健康。