在營養衛教門診，常有阿伯、阿嬸說有可以治癒糖尿病偏方，或坊間
間流傳控制方法，敘述如下：

  Q: 我只要吃藥不需要做衛教，血糖就可以控制的很好。
A; 糖尿病患應該注意飲食，生活作息規律，養成規則運動習慣，不要
吸菸、酗酒。糖尿病人最好接受飲食衛教，營養師根據每位病人的工
作性質、體重、年齡、性別和生活習慣，設計每日熱量平均需求量，
及分配醣類、脂肪、蛋白質攝取比率。吸菸和糖尿病都是導致血管硬
化的重要因子，所以糖尿病人更應戒菸。運動可增加消耗身體能量，減輕體重，減少身體組織對胰島素的阻抗，所以運動對控制糖尿病的好處很多。不過，血糖控制很差時 ( 空腹血糖 300mg/dl 以上 ) ，不能只憑運動試圖降低血糖，應該先接受醫師
治療，控制好血糖，才可運動，否則可能未蒙其利先受其害，使血糖
更高甚至酮酸血症。此外在運動時或運動後，應注意低血糖警示症狀
，或作血糖監測，如有低血糖現象，應該立即補充食物。

Q ：酒喝起來不會甜，所以多喝。
A ：酒精也有熱量，每公克約含 7 卡的熱量。糖尿病人經常飲酒會使血糖升高，不易控制，進一步引起神經病變、肥胖和血脂異常。合併高血脂症、胃炎、消化性潰瘍、胰臟炎、肝病、神經病變、心血管疾病和懷孕者，應避免喝酒。如果只喝酒，不進食，可能因此抑制肝醣的分解，反而造成低血糖。飲酒量以罐裝啤酒一罐為限，或高梁、茅台 30c .c 或威士忌、白蘭地 40c .c ，或紹興酒、紅露酒 100c .c 。  

Q ：我只要飯少吃、多吃青菜就可以控制血糖。
A ：糖尿病飲食是以均衡飲食概念為基礎，食物分為六大類，包括奶
類、五榖根莖類、蔬菜類、水果類、肉魚豆蛋類，油脂類；三大營養
素分為醣類、蛋白質、脂質。營養師針對每個人的性別、年齡、體型
、生活型態及血糖狀況，建議熱量攝取量；三大營養素所佔熱量比例
醣類約 50 ﹪ ~60 ﹪、蛋白質 15 ﹪、脂質 25 ﹪ ~35 ﹪，飲食中的醣類是影響血糖的最大主因。控制熱量可避免體重上升，所以在合理熱量攝取中做醣類的控制，才能達到血糖及體重控制的效果。而蛋白質與脂質與身體組織修復、荷爾蒙分泌有關，三者缺一不可。患者常說營養師叫人都不要吃東西，我們真是啞口無言；其實糖尿病控制只在於量的控制，沒有不吃哪種食物。老人家重視米飯，其餘不注重，造成比例上失調而導致血糖控制不佳，營養師的功能是導正錯誤觀念讓民眾學習自我照護，營養師將比例換算成份數概念，搭配食物模型教導，讓民眾更清楚知道自己該吃多少？既健康又不會餓肚子。飲食習慣導正的速度是急不得的，需要充分溝通，逐次慢慢改善，在生活中一點一滴修正才能達到理想的狀態。  

血糖控制是一條漫長的路，家中有糖尿 的老人家需要家人支持，加上醫師、營養師、護理師等醫療團隊的照顧，血糖控制得宜就不容易產生併發症，生活品質才不會受影響。